Diversifier l’alimentation familiale dans la communauté Mapuche Cayún grâce à la production locale de nourriture

Le projet vise à élargir la quantité et la qualité de la production saisonnière de légumes, d’œufs et de viande issue de la communauté. Des espèces abandonnées en raison de la perte des savoirs ancestraux, non seulement en lien aux systèmes agricoles mais aussi à la cosmovision alimentaire, sont revalorisées et réintroduites dans les plantations. Le projet permet ainsi de récupérer l’identité territoriale et ce qui vient avec chaque saison de l’année, en intégrant également les plantes et animaux introduits pour la production. L’élevage de poules Auracanas est promu, tout comme la production et l’échange de semences afin de préserver les génétiques locales. 

Il est ainsi question de sauver, grâce à la mémoire orale, les connaissances de l’identité mapuche concernant l’agriculture et la production et la préparation des aliments. Les savoirs traditionnels et locaux, patrimoine culturel immatériel, sont ainsi réactivés et retravaillés à travers des espaces de formation et de transmission des connaissances qui mettent en relation des « enseignantes » du métier avec de jeunes apprentis. Ces pratiques sont réalisées dans l’école primaire de la communauté, qui sert aussi de site de démonstration de production agroécologique et d’identité culturelle. 

C’est ainsi que les liens culturels et socio-économiques sont réaffirmés et renforcés : en plus de servir à nourrir directement les familles, la production excédentaire est vendue à travers les circuits de commercialisation locaux.